對于我來說，景色宜人是一江清水環繞著山城，頗有情趣，愜意又迷人；春光明媚是一雙雙熱情好客的雙眼，頗有意味，真誠又自然；舌尖美味是色香味俱全的石泉烤魚。

味 道

“想念你的笑，想念你的外套，想念你白色襪子和身上的味道”辛曉琪一句歌詞道出了人們感情的味道。但真正的味道在我眼里全部融于一鍋香噴噴的烤魚中。烤魚是石泉尤為出名的一道特色小吃，陪伴這座山城。石泉一變再變，但其中的獨特韻味卻始終沒變，在一代一代的石泉人手中傳承，把石泉的精華展現的淋漓盡致。石泉烤魚就是最好的體現。烤魚和一般火鍋不同，烤魚中有其它小菜，但小菜都是烤過之后再入鍋，以麻和辣為主，烤魚外焦里嫩，呈上來之后香氣濃郁，佐料頗多，色澤搭配合理，味道爽口滑嫩。

從簡單到復雜

　　石泉人愛吃烤魚。每到晚上，烤魚店的客人總是絡繹不絕，從外地趕來的客人也很多都為來石泉品一品不一樣的美食。

　　烤魚，烤魚先烤再煮。烤魚選用料極為精細，魚都是來自漢江里的生態魚，放在水池中養著，客人來需要挑選魚的大小、種類。現殺、現烤，廚房是展現在人們的眼前，真正的原生態，將魚烤好之后再放入提前熬好的高湯中，烤魚中輔料和其他菜品豐富，搭配的小菜是精挑細選，種類齊全，切出來的東西講究細、薄，使人吃起來味濃而不膩，營養豐富，就是這樣從簡到難，一鍋烤魚就變得鮮香完美。

　　各地美食不同，文化也不同，與人們的愛匯在一起就有了鄉情與民族情。特色小吃也正體現了一個城市乃至一個國家的內涵。中國小吃種類齊全且各不相同。千萬小吃中，也各有各的喜好。口味不同，喜愛的小吃也不同。

　　但對于我來說，真正能讓安心的地方是一江清水環繞的石泉，熱情好客的石泉；真正讓我留戀的是石泉韻味；真正能讓我舌尖感到喜歡的是石泉烤魚！